秋林：拜托“娃”，山寨也要认真点！

王老己和嘉渡宝打过“谁是真正的红壶冷茶”打过水战，秋林和华哈又打了一场“气是真”的仗！

格瓦斯最初在中国东北的一个角落“定居”已有一百年之久，如今，他通过秋林和佤族之间的一场语词之战获得了科普。几天前，同时生产Gavas产品的秋林公开指责Wa Gevas是一种“假货”，引发了两家竞争公司之间的一场战争。

◇争议

谁是真品？

[第一轮]

来吧，宝贝。山寨也应该是严肃的。

几天前，秋林官方微博宣布，佤邦模仿其制作的“GWAS”，而不是真正的Gavas。“拜托，‘宝贝’，山寨也应该认真点，但也要敢用麦汁叫加瓦斯？你怎么敢用苹果汁叫加瓦斯？你怎么敢用琥珀背心叫加瓦斯？盖瓦斯不是啤酒。模仿吧，也请注意！”

在这一在线背景下，这份声明可以说是一个国产饮料大哥品牌WA的新产品Gevas的讽刺，随着啤酒茶的清凉也冲洗了一小撮。

据统计，1900年，俄罗斯商人易亚秋林创办了哈尔滨的跨国企业秋林公司，并将家乡的传统饮料Gavas带到哈尔滨。这种带有轻微啤酒味道的发酵饮料很快就赢得了哈尔滨人的欢迎。经过一百多年的发展，这片秋林细细的耕耘了东北市场，最终成为了GWAS世界的“第一兄弟”。

娃哈哈：谁能制造煤气？

在不久前结束的湖南卫视“我是歌手”节目中，其赞助商品牌WA Gevas的市场认知度也迅速上升。作为WA今年推出的新产品，Gevas已成为今夏饮料市场最受关注的产品之一。

尽管丘林说他是真正的产品，但在佤邦主席宗庆后看来，这并不重要。“任何人都可以成为Gevas，重要的是消费者认识谁。”据他说，在WA Gevas推出三个月后，他获得了1000万箱的预售结果，这表明WA Gevas的市场已经被认可。

调查：Gavas是该类别的名称

根据数据，Gevas是东欧和俄罗斯的一种传统饮料，它取自俄罗斯并转化为面包发酵。它有一千多年的历史除了德国啤酒、美国可乐和保加利亚酒之外，它被称为世界上四大民族饮料。在此之前，国内企业已经将这类饮料引入国内市场，并在中国东北地区受到欢迎，许多来自全国的游客都将品鉴Gavas作为他们必须喝的饮料之一，才能前往中国东北。

是的，Gevas是一个类别，任何企业都可以生产，但是品牌是不同的。然而，在东北，丘陵瓦是一个当之无愧的老板，也是真正的Gevas。松立格公司总经理刘及辰告诉媒体。

记者*搜索发现，Gevas的市场产品确实有多个品牌，但WA、秋林、华威、松雷、立坝镇等品牌。据了解，该销售终端的零售价为420毫升，秋灵煤气4元，华威Gavas 350毫升3.8元，WA Gevas 330毫升2.8元。

[第二轮]

丘林：与麦汁混合是不真实的

在微博上，秋林阐述了瓦加瓦斯和丘陵瓦的区别：“格瓦斯是一种传统的俄罗斯面包发酵饮料，早在几千年前就开始了。早在1900年，俄罗斯丘林就把格瓦斯带到了黑龙江，生产了一种独特的面包发酵饮料-秋林加瓦斯。秋林是中国最早的Gevas，而不是WA所说的”2012年的新产品“。“生产过程是面包发酵不是高热量麦芽混合。”

WA：改进工艺更先进。

宗庆后对此作出回应：第一，葛瓦斯是俄罗斯的传统产品，佤族已经根据中国人的口味进行了改良，真正的非正宗应由消费者决定；第二，WA使用麦汁发酵更先进、更安全；第三，企业应注重产品本身，而不是恶意炒作，通过贬低他人来提升自己。

传统工艺是面包发酵。

许多消费者特别不知道“Gevas”。事实上，Gevas最初被俄文“KBAC”音译，意思是“发酵”，一种源自俄罗斯的传统饮料。操作过程是将小麦磨成面包，然后用低酒精发酵成面包。

在秋林的配料单上，很清楚地标明了“面包提取物”。华威气体的标签显示，在传统的俄罗斯烤箱中也有烤面包，它是由俄罗斯面包(Daliba)浸泡液等发酵而成。在WA Gevas产品的外包装标签上，未发现“面包”在其工艺介绍和配料清单中只标明“麦芽发酵饮料”，称为“俄罗斯风味”。然而，Wa Gevas在广告中强烈暗示它与面包的联系：“有一种独特的香味，面包烧焦和小麦牛奶，被称为‘液体面包’。”

刘及辰说，原汁原味的加瓦斯，过程比较复杂，面包发酵只需几天时间。作为Gevas饮料的生产商和经营者，我同意Gevas的传统生产技术，即面包发酵，不添加。

“市场上有一种加瓦斯(Gavas)饮料，它的配料清单上没有面包提取物，而是由麦汁代替的。这样，不仅工艺简单，而且降低了生产成本。准确地说，麦汁饮料应该被称为啤酒(无酒精啤酒)。这能成为一种真正的加瓦酒吗？”刘及辰问。

◇市场

大蛋糕

随着事件的发展，秋林和佤族越来越像一对“坏朋友”。他们用毒舌互相攻击，但结果是“共同进步”。这场口水战正在酝酿成一场成功的双赢炒作.

据媒体报道，秋林加斯的年销售额约为二十三亿元，瓦哈哈格瓦斯今年上半年的销售额达到10亿元，今年有望达到二十亿元。

WA集团广东市场负责人告诉记者：“我们今年对广东的目标是每月约400000箱(Gevas)，在过去两个月里已经售出，市场反应非常好。”“格瓦斯的这场争论客观地让更多消费者了解我们，关注我们，更有利于销售。因此，在我看来，丘林这次在营销炒作中找到了像我们这样有影响力的品牌是对的，他们也成功了。”

丘林总经理张钟俊在接受采访时承认：“WA的提升对我们也有很大帮助。过去，3、4月份是销售的淡季。最初，我们计划在2013年用这段时间来维护这台机器。为了确保向经销商供应货物，我们专门储存了近1万箱Gevas。我没想到，随着Gevas的普及，库存会被经销商清空一周。”

中投公司(CIC)食品行业研究员梁明轩表示，炒作已成为饮料行业提高知名度的常见方式之一。虽然它被称为战争，但它实际上对双方都有好处。在竞争的帮助下，秋林的品牌影响力将从东北市场迅速扩张到全国市场，这对其未来的国家布局非常有利。虽然WA处于一个令人质疑的境地，但它已经引起了消费者的兴趣，并增加了其潜在的消费群体。

据秋林格瓦斯股份有限公司总经理钟继东介绍，2011年，秋林格瓦斯将工厂迁往天津包地，意图将天津打造成秋林进入京津和全国市场的“桥头堡”。2012年，秋林格瓦的销售额为2万吨。秋林制定了发展规划：立足天津，三年内终于达到年产量100000吨，以进入全国市场。

◇专家

这个行业因“骗小”而受欢迎。

其他仿制地区品牌的产品有很多，如营养速递模仿河北企业外国人，奇力模仿红牛，你好-C模仿农山泉水溶性C 100。食品营销专家李志奇告诉记者：“无论是味觉技术还是外包装设计，佤邦近年来推出的几种新产品都类似于市场上现有的产品。”

克莱夫营销学院(Clive School of市场部)的品类策略专家李亮(音译)表示，市场上一个类别的普及将很快导致大公司跟进。例如，在统一引进雪梨冰糖后，经市场认可，康师傅、佤族等都相继跟进。据报道，康法师和统一大师也对格瓦表示了兴趣。然而，这两家企业尚未证实这一点。

据了解，站在区域品牌的肩膀上，依靠大公司的资源将产品推向国家市场，并不是唯一的案例。雀巢(Nestlé)今年夏天推出了一款热冰淇淋产品，实际上是来自东北市场的一种类似产品；蒙牛的旧酸奶产品也是以内蒙古和甘肃的地区品牌为基础的。

“无可否认，WA的行为也挤压了被仿制企业的市场份额，从而降低了竞争对手的利润，”中投(CIC)顾问食品行业研究员简·爱华(Jane Aihua)表示。“在假冒伪劣的风中，品牌效应强的公司将有很大的优势。然而，这限制了进入快速销售行业的企业的发展，从长远来看不利于该行业的健康发展。”

上述广东佤族市场负责人告诉记者，速销产品行业的同质化是司空见惯的。一般说来，一个新产品刚刚上市，开始畅销的阶段很容易模仿，但当这个产品在一定规模上制造时，企业会通过规模经济降低成本，导致仿冒成本仍然高于实际产品，那么就没有人会再仿制它了。

简爱华的观点是，食品行业是非技术产业，在短时间内被竞争对手复制的风险更大。因此，企业应特别注意生产新产品，防止他们不时为他人制作婚纱。但事实上，并不是所有的产品都能被成功地模仿，而且大多数产品都是被市场上不被接受的产品模仿的。因此，企业在创新品类时，必然会在品味上完美无缺，这样就不会让对方有机会利用它。并且要不断升级产品，保持产品新鲜，然后不断吸引消费者。