鸡胸肉是一种受到大家喜爱的佳肴食材,除了美味之外,其营养价值也非常高。下面我们将为您详细解析鸡胸肉的做法、功效和食用技巧,并分享一些鸡胸肉好吃的做法,希望带给大家更美味、更健康的味蕾体验。
鸡胸肉介绍
胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉的功效
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸肉的吃法有几种?
【上校鸡块】
★ 菜品介绍
想吃KFC了,自己一个人又不想去也吃不了多少,于是自己在家山寨了一回,买的番茄酱味道不好,最后蘸着韩国辣椒酱吃的~~很好吃哦
★ 所需食材
主料:鸡胸肉 适量
★ 做法步骤
1/10. 鸡胸肉去筋膜加姜末剁成泥
2/10. 肉泥中加入半个鸡蛋 两茶勺淀粉 黑胡椒 生抽 盐顺一个方向快速搅拌
3/10. 搅拌至肉泥粘稠
4/10. 把肉泥装入食品袋中
擀成薄片,放冰箱冷冻半小时
5/10. 切成长方形小块
6/10. 取三个小碗分别放入 鸡蛋 淀粉 面包糠
7/10. 先蘸一层淀粉
8/10. 再蘸一层蛋液
9/10. 最后裹上面包糠
10/10. 锅中热油下入鸡块小火炸至两面金黄即可
【罐子沙拉的3+1种有爱吃法】
★ 菜品介绍
春天到了,夏天也不远啦!
无论是身边的朋友,
还是童鞋们都对自制沙拉的呼声特别高!
有人说想要吃到各种水果。
有人说想要吃方便简单的蔬菜。
也有人说想要搭配酸甜清爽的酱汁。
还有人说除了蔬菜还想要有虾有肉的高蛋白。
问我什么都想要,这样会不会太贪心?
哈哈其实不会呀,只要学会做貌美又好吃的沙拉罐子,就能通通都要啦!还能带去任何地方吃~
罐子沙拉顾名思义就是装在罐子里的沙拉。最早起源于纽约客,在底层放上酱汁,再一层层码上自己爱吃的食物带去上班。 摇一摇让酱汁和食物混合,就可以开吃了。因为这种吃法既方便又健康,就开始流行起来,也演变出各种各样的吃法~
这期小鹿教大家做四款基础的罐子沙拉。
有纯蔬菜的,有荤素搭配的,还有水果的~
不开火的寝室党能做,带饭的上班族也能做。嘴巴不停的小朋友和正在瘦身的大朋友带出去吃都适合~
恩,总有一罐是你喜欢哒!
一起试试吧?
★ 所需食材
主料:田园时蔬沙拉罐: 食材;千岛酱 适量;卷心菜 2片:紫甘蓝 2片;胡萝卜 半根;熟玉米半 半根:鸡肉凯撒沙拉罐: 食材;油醋汁 适量;鸡胸肉 半个:鸡蛋 1个;圣女果 10个;吐司 半片:橄榄油 适量;黑胡椒 适量;泰式甜虾沙拉罐: 食材:甜辣酱 适量;虾 10只;芦笋 5根:黄洋葱 半个;藜麦 3勺;橄榄油、盐、料酒 适量:酸奶水果沙拉: 食材;酸奶 适量;芒果 半个:奇异果 半个;火龙果 半个;燕麦 30克
★ 做法步骤
1/22. 田园时蔬沙拉罐:
卷心菜、紫甘蓝切丝,胡萝卜刨丝、再剥半根熟玉米。
2/22. 杯底放入千岛酱,依次放入玉米粒、紫甘蓝、胡萝卜和卷心菜丝。
3/22. 盖上盖子,扎根绳子插个勺或叉就可以带出门吃啦!
4/22. 鸡肉凯撒沙拉罐:
鸡胸肉横向切半(这样划开既不破坏形状,煎起来也熟的快)
5/22. 加入生抽3ml、黑胡椒2g、橄榄油2ml腌制5~10分钟。
6/22. 圣女果对半切开,鸡蛋切小块,生菜切段。
7/22. 热锅把吐司烘脆,切小块。
8/22. 鸡胸肉煎熟切条。
9/22. 杯底倒入油醋汁,依次放入番茄,鸡蛋、鸡胸肉、面包丁和生菜。(油醋汁:橄榄油加醋加蜂蜜和黑胡椒,混合至完全乳化就行啦!我个人觉得再加些生抽,会更适合咱们中国胃~)
10/22. 装在罐子里的简易版的凯撒沙拉就完成啦!不输餐厅里做的哟~
11/22. 泰式甜虾沙拉罐:
虾洗净、去虾线(从第四关节处挑出哦)、去虾壳
12/22. 锅中倒入清水,加入橄榄油和盐。放入芦笋段焯熟。
13/22. 水中加入料酒,放入虾仁焯熟。
14/22. 捞出放凉水(虾仁会更加Q弹,芦笋会更加爽口哦)
15/22. 黄椒、洋葱分别切条。
16/22. 杯底倒入泰式甜辣酱。依次放入黄椒、虾仁、煮好的藜麦(如果没有也可以用薏仁、小米、黑米等代替)、洋葱、芦笋
17/22. 充满东南亚风情的泰式甜虾沙拉罐就完成啦!
18/22. 酸奶水果沙拉:
芒果切块。
19/22. 奇异果切块。
20/22. 火龙果切块。
21/22. 杯底倒入一盒酸奶。依次放入芒果、火龙果、即食燕麦、奇异果、蓝莓。
22/22. 酸奶拌着各种水果,加上脆脆的燕麦,一口气可以吃掉一整瓶!
【宫保鸡丁】
★ 菜品介绍
宫保鸡丁是传统名菜,也大众百姓喜爱的一道菜肴,今天,用黄瓜丁和笋丁来做这道菜,相信这别有风味的搭配,能让你与你家人吃得心满意足。
★ 所需食材
主料:鸡胸肉 2块
★ 做法步骤
1/14. 鸡胸肉两块,用刀背拍松,切十字花刀,再切成小肉丁放小碗中,加1大勺料酒、1大勺水淀粉、1/3蛋清、少许盐、1小茶匙花生油抓匀,腌制二十分钟以上。
2/14. 花生米小半碗,冷油下锅,炸熟,捞出,备用。
3/14. 黄瓜1根洗净,切丁,备用。
4/14. 冬笋1个,切丁,备用。
5/14. 葱姜蒜,切碎;青辣椒一个,洗净,切条,备用。
6/14. 将香醋1大匙、白糖1大匙、老抽小半匙、生抽1大匙、水(骨汤更佳)2大匙放入小碗中,制成调味汁。
7/14. 淀粉2匙,加适量冷开水(注意不要加生冷水,那样勾芡后,菜熟了,但水还生的),调成芡汁,备用。
8/14. 热锅上油,放入花椒若干,爆香后,取出弃用。
9/14. 加葱姜蒜碎炒香,放入腌好的鸡丁,炒散至变色。
10/14. 倒入调味汁,炒入味。
11/14. 将切黄瓜丁、笋丁、青辣椒段一并倒入,炒匀。
12/14. 加适量的盐调味。
13/14. 倒入芡汁,炒匀。
14/14. 加入炸好的花生米,翻炒均匀,即可出锅。
鸡胸肉具有多种功效,同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入鸡胸肉,可以增加饮食的多样性,提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说,了解鸡胸肉的做法和功效是非常有益的一件事。
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