海蜇的做法大全

海蜇是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍海蜇的做法、功效以及食用技巧，并分享一些海蜇好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

海蜇介绍

又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是 “海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。 海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。

海蜇的功效

降血压；预防动脉硬化；清热化痰；治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎；防治肿瘤。

海蜇的吃法有几种？

【一口脆拌海蜇】

★ 菜品介绍

朋友送的海蜇，大连的特产，非常棒。

★ 所需食材

主料：海蜇 适量；黄瓜 两根；胡萝卜 半根

★ 做法步骤

1/6. 我的是即食海蜇丝，所以不用处理。普通买的海蜇需要用水泡去咸味，用80度左右的开水抄一下。

2/6. 黄瓜用削皮刀削成长条。

3/6. 在盘中卷卷，牙签固定。

4/6. 黄瓜，胡萝卜，插细丝。

5/6. 黄瓜，胡萝卜，海蜇，蒜沫，生抽，醋，香油，拌匀。

6/6. 拌好的海蜇装入刚才的黄瓜卷中，牙签上端来朵小花装饰，也可以樱桃装饰。

【凉拌海蜇皮】

★ 菜品介绍

海蜇含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘及维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素A等。
海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

★ 所需食材

主料：海蜇皮 适量；胡萝卜 1个

★ 做法步骤

1/5. 准备好所需要的材料

2/5. 胡萝卜黄瓜切丝

3/5. 黄瓜胡萝卜海蜇皮加凉拌酱油拌均匀

4/5. 加入白醋糖和鸡精调味最后放点麻油

5/5. 成品

【果香海蜇】

★ 菜品介绍

今天看侄女做了个老醋海蜇大人是喜欢吃可小孩不喜欢，于是我改了小孩子喜欢的味道，也介绍给大家！

★ 所需食材

主料：海蜇 一把；多种水果 适量

★ 做法步骤

1/4. 海蜇冲水去咸味，等没咸味就好把水挤掉一部分！

2/4. 按上面的比例调好

3/4. 放水果

4/4. 放海蜇，放冰箱冻一冻！

海蜇的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习海蜇的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将海蜇融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。