粽子的家常做法

粽子不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下粽子的功效以及吃法技巧，也分享一些粽子好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

粽子是什么

粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”。粽籺是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，是中华民族传统节庆食物之一。
粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
常见的粽子种类有“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。

粽子的作用

1、补充能量含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、祛脂降压使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

粽子的吃法有几种？

【粽子酸奶捞】

★ 菜品介绍

端午包了好多粽子，吃不完放在冰箱冻起来慢慢吃，要吃的时候拿出来解冻，再煮熟，味道一样的哦。再炎热的夏天，要是来个粽子酸奶捞，那会是多么幸福的一件事啊！即当冷饮又当饭，美了！

★ 所需食材

主料：八宝粽 1个；火龙果 1个；芒果 1个

★ 做法步骤

1/9. 煮熟的冷粽子剥掉粽叶。

2/9. 用刀切小块。

3/9. 火龙果对半切开。

4/9. 用勺子挖出果肉。

5/9. 用刀切小块。

6/9. 芒果去皮把肉划成小块。

7/9. 用刀削下果肉。

8/9. 全部放在火龙果皮里。

9/9. 淋上酸奶即成。

【红豆粽】

★ 菜品介绍

每年都会吃几次粽 子，特别是端午节，那是一定不能少的，还有就是到了板栗收盛旺季的时候，那个板栗粽就是我的最爱，记得在小时候的乡下：我们家住 的半山腰，屋后面就有好几大棵特大特壮的板栗树，每到板栗成熟落地季节呀，我们几个小伙伴就会比谁起得更早----风吹一晚上了，早起捡板栗！！有时候还因为一颗板栗打架.........呵呵~！！
记得以前都是用的柴火把包好的粽 子煮上一晚上，可费劲了，现在给大家上一款改良版的，且看.........

★ 所需食材

主料：糯米 500克；红豆 200克；五花肉 250克

★ 做法步骤

1/7. 糯米和豆子（我最喜欢板栗）提前一晚上洗净泡好，泡的时候水一定要多放，吃水得很，到了早上把多余的水倒掉，记得要往泡好的豆米里放点盐，调味用，宜少不宜多。早上采市买回的新鲜肉洗干净如图切厚方块，放点蚝油酱油盐拌匀30分钟入味。

2/7. 粽叶子洗净后把硬梗一头剪掉约2CM,我这是买的新鲜叶子，要是买的干叶子得用开水提前2-3小时泡叶子

3/7. 一切准备就绪后就可以开始包了，不会包的可以网上百度下教程，

4/7. 包好了5只.....进行中.....

5/7. 包好了一大盆，那就可以下锅了，电高压锅内先码好粽 子放进八角，加水，盖盖加气阀按键---嘀，开煮！这个煮粽子呀，以前的人煮是用大锅慢慢熬呀煮呀，晚上还得起来看看火，真是一晚上下来就是满满的成就感呀，脸也东一块西一块黑的，呵呵。现在，我们用电压锅，哄哄！！半小时就有得吃了，哪档键？除了煮汤键别的都可以，但是水一定要漫过粽子，水一定要漫过粽子，水一定要漫过粽子！

6/7. 一集电视看完，刚包粽子的各种累也抱怨完了，才想起粽 子快好了，我家在努力服役的高压锅也喊起了任务完成的号角...呀，粽子！我爱你！

7/7. 因为小分量一次吃三个不成问题....

【黄色的粽子】

★ 菜品介绍

端午节到咯，包粽子咯。

★ 所需食材

主料：大黄米 适量；蜜枣 适量

★ 做法步骤

1/11. 大黄米泡了五个小时。

2/11. 准备的食材：咸蛋黄、豆沙，蜜枣。其它辅助：粽子叶，线绳。

3/11. 线绳烫一下就好。打个结，不然容易乱。

4/11. 买的粽子叶不错，过水洗静就好。

5/11. 材料全部准备好，开始包。

6/11. 三片叶子，剪去根部，打个卷。

7/11. 先放少量米，再放馅，再放米，用手轻轻压一压。图，我先包的豆沙馅，因为老公在身边不停的说豆沙豆沙豆沙。但本人对咸蛋黄，情有独钟。

8/11. 一片叶子封口，再掐住两边，把另外两片叶子向下折。用棉线缠好做造型。

9/11. 绑的紧一些。一定要封住口。

10/11. 把粽子放进电高压锅，炖肉那档。

11/11. 很是香味扑鼻。

能够了解粽子的功效以及掌握粽子的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。粽子的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。