白面的家常做法

白面是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析白面的功效和吃法技巧，并分享一些白面好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

白面简介

又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour 1、高筋粉10.5-13.5面包 2、中筋粉8.0-10.5面条点心 3、低筋粉6.5-8.5点心菜肴 从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。 1、特等粉7.20.32低筋粉点心用 2、一等粉12.70.43高筋粉面包用 3、一等粉10.70.45高筋粉法式面包用 4、二等粉13.50.54高筋粉面包用 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

白面的好处

养心、益肾、除热、止渴。

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

白面的吃法有几种？

【面包机-简易白面包】

★ 菜品介绍

用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！

★ 所需食材

主料：高筋面粉 500克；温水 220克；玉米油 50克：白砂糖 60克；酵母粉 2克

★ 做法步骤

1/12. 面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；

2/12. 放入称好的面粉、酵母粉；

3/12. 启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；

4/12. 将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；

5/12. 面团发酵至两倍大时，即可停止；

6/12. 将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；

7/12. 面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；

8/12. 将面团从一端卷到另一端；

9/12. 3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；

10/12. 面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；

11/12. 启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；

12/12. 烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！

【黑米水和面的炒面】

★ 菜品介绍

昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱里没舍得扔，今天中午用它和面煮了，做了个炒面。

★ 所需食材

主料：白面 300克；黑米水 半小碗；西红柿 1个：大蒜 4瓣；生抽 2茶勺；香油 1茶勺

★ 做法步骤

1/16. 剩的黑米泡米水

2/16. 面粉加1茶勺盐，用黑米水一点点加入和成稍硬的面团，

3/16. 盖上保鲜膜，醒半个小时

4/16. 西红柿洗净切块，洋葱吸金切条，蒜切碎，油菜洗净掰开备用

5/16. 醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄

6/16. 叠好，中间铺上面粉

7/16. 切成面条

8/16. 抖开

9/16. 水烧开，煮熟面条

10/16. 捞出用香油搅拌防止粘连

11/16. 锅中油烧热，下入蒜花爆香

12/16. 下入西红柿洋葱炒香

13/16. 放入生抽、蚝油、花椒粉炒香

14/16. 下入黑米面条继续翻炒

15/16. 下入油菜，加鸡精翻炒几下，关火

16/16. 出锅

【私房煎饼】

★ 菜品介绍

提起煎饼，几乎没有人没有吃过，我最深的印象是小时候煎饼1块钱一套，带油条的，后来是薄脆的，还是挺贵的，只有考试的时候，妈妈让我奢侈一次，呵呵，怀念那个味道~~~
然后的印象就是，姥姥住在虎坊桥，那有一个邻居摊煎饼，特香，我记得特清楚，大家都叫他老三，每次知道我要去，姥姥都会提前给我摊一摞煎饼，那叫一个香啊，真的特香，而且煎饼个儿还特大，怀念记忆中的味道，姥姥的味道，妈妈的味道~~~
这个是我做给爸爸的，爸爸说特棒，呵呵我这个是创新版的，里面加了我的私家料理，营养丰富，又不失煎饼的风范，亲们，你们喜欢不，喜欢就点赞哈，O(∩_∩)O~

★ 所需食材

主料：白面 100克；绿豆面 100克；鸡蛋 100克：南瓜子pumpkin seed 10克；南瓜子pumpkinseed 10克

★ 做法步骤

1/15. 面粉备用；

2/15. 将白面，绿豆面加水，均匀调成面糊；

3/15. 展示一下我的怀旧大饼铛，同学们有印象吗，妈妈和姥姥们的烙饼神器，记忆中温情脉脉；

4/15. 在饼铛上薄薄的抹一层底油，中小火；

5/15. 盛一勺面糊，放入饼铛，用铲子将面糊摊均匀；

6/15. 面糊逐渐凝固，颜色微微变黄；

7/15. 中小火，3分钟左右翻面，另外一面已经变成微黄的颜色；

8/15. 打入鸡蛋，老爸的口头禅，来两鸡蛋的~~O(∩_∩)O

9/15. 用铲子将鸡蛋摊平均匀；

10/15. 备用的南瓜子和葵瓜子；

11/15. 备用的葱花和香菜

12/15. 再次将煎饼翻面，抹上甜面酱，辣椒酱；

13/15. 撒入葱花，香菜，黑芝麻，南瓜子，葵瓜子，丰富的私家料理，O(∩_∩)O~

14/15. 最后一步，放入排叉，折起，香喷喷的大煎饼，妥妥的出锅；

15/15. 家里摊的煎饼，带着家的味道，吃在嘴里，暖在心里，这就是家，一股浓浓的暖流萦绕在心

白面是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了白面的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。