海带丝怎么做好吃？

海带丝不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下海带丝的功效以及吃法技巧，也分享一些海带丝好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

海带丝简介

海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。

海带丝的作用

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。

海带丝的做法大全

【五花乱炖】

★ 菜品介绍

五花肉是个好东西，小时候总是觉得肥肉多，不喜欢吃，但是老妈会做出红烧肉，姥姥会做出腐乳肉，奶奶会做出炸酥肉，她们做出的各种五花肉菜肴都在让我慢慢的接受。

以至于，现在的我很喜欢五花肉，无论的家常的五花肉大炒，还是饭店的回锅肉，甚至韩式的烤五花，都特别合我的胃口。

饮食其实也是一种习惯，就像生长的环境一样，我们出去看看，不停地寻找适合自己的定居之地，绕了一圈才发现，原来需要的早就已经在身边。

所以，家常味，才是我一直执着的味道……

★ 所需食材

主料：五花肉 200克；黑木耳 10朵；海带丝 1把：胡萝卜 1个；煎豆腐 3块；粉条 1把：白菜 3片；西红柿 1个

★ 做法步骤

1/12. 材料洗净，改刀切块。

2/12. 五花肉切片，下锅煎出油。

3/12. 下豆瓣酱，炒出红油。

4/12. 加入番茄，一起炒。

5/12. 加入土豆片，红萝卜片和黑木耳，翻炒。

6/12. 加水，煮开。

7/12. 加入海带丝和切成丝的煎豆腐。

8/12. 加入白菜。

9/12. 最后放入粉条，加入剩下调味料调味。

10/12. 等粉条熟透，就可以关火了。

11/12. 搭配米饭，绝对的下饭菜！

12/12. 冬天里来这么一碗乱炖，保暖又解馋！

【凉拌三丝】

★ 菜品介绍

酸辣口味！夏天开味菜

★ 所需食材

主料：樱桃 八颗；红萝卜 50克；海带丝 250克：金针菇 200克

★ 做法步骤

1/8. 准备海带丝！将海带丝洗净！用开水捞好！

2/8. 金针菇洗净！去头

3/8. 金针菇用开水捞熟

4/8. 红萝卜过下开水捞起

5/8. 将海带丝垫底铺好！再铺上金针菇！再放上红萝卜！

6/8. 做酱料！将辣椒！蒜头！香菜切碎！

7/8. 用碗装好！加入一小勺盐！两勺糖！陈醋生抽适量看口味！橄榄油些许！搅拌均匀！

8/8. 将酱料淋上去！摆上樱桃！

【宝葫芦】

★ 菜品介绍

宝宝平时不爱吃饭，吃什么东西都吃的很少，为了能让宝宝多吃些东西，想到了做这个宝葫芦来吸引她，因为放了一些糖，样子又很可爱，宝宝还真吃了不少！

★ 所需食材

主料：面粉 300克；酵母 4克；白糖 适量

★ 做法步骤

1/6. 面粉温水和面 放糖和酵母 搅合均匀 揉合成团发酵40分钟左右

2/6. 揉光面团揉成条状

3/6. 分成等份

4/6. 捏出葫芦形状

5/6. 在葫芦腰上系上海带丝 继续二次发酵

6/6. 大火蒸20分钟

能够了解海带丝的功效以及掌握海带丝的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。海带丝的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。