怎样做牛油果好吃又简单

牛油果是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍牛油果的做法、功效以及食用技巧，并分享一些牛油果好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

牛油果简介

热带、亚热带名贵果树。果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。许多素食者以鳄梨代替肉。硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

牛油果的好处

1.降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2.美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统

牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果的食用方法

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

牛油果的做法大全

【牛油果酱鸡肉意面】

★ 菜品介绍

男人不喜欢吃牛油果的味道，于是换了种做法让他几乎感觉不到牛油果的存在…

花菇味儿重，不喜欢香菇味道的可以换成口蘑，因为时节买不到，于是我用了鸡肉的好搭档香菇。

很赞其实。

★ 所需食材

主料：牛油果 1个；

★ 做法步骤

1/16. 准备食材

2/16. 花菇切薄片，鸡胸肉切薄块，加入少量淀粉胡椒粉盐腌制

3/16. 牛油果用刀竖着对半划一圈，转开，刀尖顶出果核

4/16. 三半切丁，一半切片，分别挤入少许柠檬汁

5/16. 牛油果丁加入适量黑胡椒和盐，加入牛奶

6/16. 用料理机打成果酱

7/16. 锅内烧开水将意面煮熟至没有硬心

8/16. 捞出滴入几滴橄榄油拌匀

9/16. 锅内小火将黄油融化

10/16. 加入鸡肉煎制两面微黄

11/16. 加入花菇，牛油果片翻炒至鸡肉熟透

12/16. 加入意面翻拌均匀

13/16. 倒入牛油果酱翻拌均匀

14/16. 洒入罗勒碎即可

15/16. 成品

16/16. 成品

【春季补水养生低脂水果沙拉】

★ 菜品介绍

凉假从国外回来，直飞帝都算是赶上春意朦胧~帝都的雾霾和干燥让我食欲不振，趁着早市买来的新鲜山楂和苦菊，搭配着哥哥去中山大学出差带回的应季儿热带水果，在阳光满满的下午，系上围裙，DIY了这道私房补水低脂沙拉，多种维生素及微量元素，美味又不怕长肉，适合三月正瘦身的你我她，嘻嘻，一起做起来吧！

★ 所需食材

主料：木瓜 半个；牛油果 1个；番石榴 半个：山竹 3个；苹果 半个；山楂 4个：小金橘 1个；菠萝 1/4个；酸奶 1盒：苦菊 1棵

★ 做法步骤

1/22. 准备好用来DIY水果沙拉的食材~

2/22. 淡盐水洗净水果~

3/22. 牛油果用水果刀一切为二，分别切片状~

4/22. 小金橘横切薄片，放一旁备用~

5/22. 每个山楂皆一切为四，去核后置于一旁备用~

6/22. 山竹小心剥开，取出可食部分~

7/22. 木瓜去皮后一切为二，去籽待用~

8/22. 取一半木瓜，从中间切开~

9/22. 小心切丁，因木瓜肉质比较软，所以切时手法要轻，不然丁丁就不漂亮了哦~

10/22. 番石榴取一半待用~

11/22. 小心切丁备用~哥哥带回的番石榴很成熟，肉质太软，切时好费神儿啊~

12/22. 苹果取一半，切半月片状~

13/22. 从中切开，放一旁备用~

14/22. 取1/4盐水泡好的菠萝~

15/22. 切约30度角的扇状片儿~

16/22. 将所有切好的水果放入洗净的漂亮容器中~

17/22. 苦菊一棵，洗净~

18/22. 将苦菊叶一片片撕开，放入容器中~

19/22. 淋上原味儿酸奶~

20/22. 用筷子或叉子小心拌开~

21/22. 春色撩人食春味，伊人倚栏色可餐~一道开胃补水的低脂水果沙拉做好了，大家可还喜欢吗？

22/22. 室内光线一般，但是拍出来依然很美呢，舍不得下口了~

【牛油果香蕉披萨】

★ 菜品介绍

绿色的牛油果、黄色的香蕉、红色的彩椒、粉色的火腿、黑色的橄榄就成了这个五彩披萨。今天的披萨是偷懒版，朋友给了我两个现成的披萨饼底，这种饼经过初步烘烤，已经是八成熟了。使用时解冻一下，在涂抹酱料和铺满各种馅料烘烤即可。这种买来的披萨饼底比较省事，但是口感跟现做的可是不能比的，所以想满足口感还是要勤快一点哈。

★ 所需食材

主料：外购半成品披萨饼9寸 1个；白酱 80克；马苏里拉奶酪 90克：香蕉 1根；牛油果 半个；红椒 50克：火腿 60克

★ 做法步骤

1/5. 事先做好白酱。买回的冷冻半成品披萨饼解冻。

2/5. 烤箱预热220度。将各种食材切片切块。

3/5. 在解冻后的饼面上均匀的涂抹一层酱料，撒上2/3的奶酪，再均匀的将。

4/5. 将坯子放入预热好的烤箱中层，220度，烘烤约10分钟即可。

5/5. 烤好后立即出炉，撒上芝士粉食用。刚刚出炉的披萨饼最好吃。

牛油果是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过学习牛油果的功效和做法，我们可以品味到不同的美食体验，也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的牛油果做法，让食材搭配不再单一，让生活多一份惊喜和乐趣。