怎样做蒲瓜好吃又简单

蒲瓜是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解蒲瓜的做法、功效及食用技巧，同时还有一些蒲瓜好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

蒲瓜简介

蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。

蒲瓜的功效

性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。

蒲瓜的吃法有几种？

【蒲瓜羹】

★ 菜品介绍

第一次在舟山吃到蒲瓜蟹籽羹的时候就爱上它了，可惜市场上很难碰到蟹籽；所以大多数就用虾皮或牡蛎来提鲜了。

★ 所需食材

主料：蒲瓜 一根；蚕豆 20-30粒；虾皮 少许

★ 做法步骤

1/4. 蒲瓜洗净去皮切丝

2/4. 蚕豆去皮

3/4. 锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿

4/4. 放热水煮透，放虾皮（根据个人喜好可换成牡蛎或蟹籽），最后下味道，下淀粉勾芡。

【蒲瓜肉丁】

★ 菜品介绍

夏日清淡开斋小菜，快手菜式。

★ 所需食材

主料：蒲瓜 半只；肉 适量；鸡蛋 3只

★ 做法步骤

1/4. 蒲瓜洗净，削皮，切成丁。猪肉洗净，切成丁。

2/4. 热锅，下油盐以及姜末，大火炒熟蒲瓜丁。装盆。

3/4. 热锅，下油盐，下猪肉丁，加少许酱油，炒香。再打进鸡蛋，炒香。

4/4. 加入少量胡椒粉，盐调味，即可装盆。

【蒲瓜瓜酿】

★ 菜品介绍

高大上的菜，但是超级简单做法哦，平时招待朋友也不会觉得失礼哦~~

★ 所需食材

主料：蒲瓜 一根；碎肉馅 500克

★ 做法步骤

1/6. 瓢谷削皮切片，两刀切一片

2/6. 切好的样子如上图，一边口开个缝。

3/6. 猪肉馅放入碎姜、亦舒堂火麻油四勺，盐三勺，搅拌均匀。

4/6. 开动，包肉馅

5/6. 按圆圈摆放，中大火放锅里蒸15--20分钟

6/6. 开锅了。

蒲瓜是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习蒲瓜的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受蒲瓜的美味和健康。