石家庄快餐美食交流组

豆腐卷怎么做?

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

豆腐卷是一种非常受欢迎的食材之一,它不仅美味可口,还富含营养,有着许多健康功效。在下文中,我们将为您讲解豆腐卷的做法、功效及食用技巧,并分享一些豆腐卷好吃的做法,让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

豆腐卷简介

豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小,其他蔬菜切小。锅里水烧开(放一点盐),分别氽烫所有食材,然后用豆腐皮包住所有蔬菜,用韭菜打结固定即可。

豆腐卷的功效

亮发,减肥,健脑,润肠,养颜护肤,养阴补虚

豆腐卷的吃法有几种?

【萝卜豆腐卷】

★ 菜品介绍

妈妈教我的

★ 所需食材

主料:面粉 250克;白萝卜 1根;豆腐 250克:葱花 适量;黑胡椒粉 适量;食用油 少许:盐 少许

★ 做法步骤

1/10. 萝卜洗净,切丝!

2/10. 大葱切碎,豆腐切小块

3/10. 放入黑胡椒碎

4/10. 再放葱花,盐,油,搅拌均匀

5/10. 把面团擀成薄薄的一大张

6/10. 把拌好的馅儿均匀摊在面皮上!

7/10. 卷起来就是这样哒!

8/10. 切成这样的块,上蒸锅!20分钟左右!

9/10. 也可以用不粘锅煎熟!煎的更好吃!我做了两种

10/10. 成品图!出锅享用吧!

【自制豆腐卷】

★ 菜品介绍

人在外地,怀念家乡小吃。回了老家,老爸特意做的,嘻嘻~,我也偷师一回~

★ 所需食材

主料:面皮 适量;豆腐 适量

★ 做法步骤

1/4. 将北豆腐过水,去豆腐味,凉了切丁,做成馅料。葱切末,放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味,搅拌均匀。

2/4. 买的大馄炖皮,已切好。

3/4. 摊开面皮,用勺将馅料包入面皮,面皮边沾水卷起。

4/4. 平底锅放油,将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下,倒少许清水,盖好锅盖,蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘~

【豆腐卷】

★ 菜品介绍

小时候在老家,雨天妈妈不能出门干活,便会做点稍微费事的面食,比如葱油饼,豆腐卷,手擀面,饺子,馄饨等。后来到城里上学,工作偶尔回家妈妈也是大鱼大肉伺候着,最近心情欠佳老是想起妈妈。再加上今天丫头买菜,买了好多的豆腐和葱,明天也吃不完,所以就尝试一下妈妈的豆腐卷。我想妈妈了!

★ 所需食材

主料:面粉 150克;南瓜 昨天剩下的,大概几毛钱的

★ 做法步骤

1/7. 和面,醒面。我玫瑰馒头里有步骤就不详细写了。用南瓜和面,只是因为昨做玫瑰馒头剩下了,不知道这一点怎么办。

2/7. 准备陷料。豆腐切丁。这是丫头帮助拍的。

3/7. 依次加入葱花,生姜,胡椒,盐,油,我还少放了些糖,提味的。胡椒可以多放些,好吃。

4/7. 醒好的面再揉揉,搓成条,切成剂子,擀成皮

5/7. 放上拌好的馅,上下左右依次叠起来,把馅包好就成。

6/7. 翻过来,光滑那面朝上,盖上布再醒二十分钟。冷水上锅蒸,开锅后蒸10-15分钟,关火再闷三分钟。喜欢生煎的可以选择生煎,我们老家都是蒸的,为了晚上控制油脂摄入,我用了蒸锅。

7/7. 妈妈的味道!

豆腐卷是一种备受喜爱的美食食材,不仅口感美味,还拥有各种健康功效。在本文中,我们为大家介绍了豆腐卷的功效和做法,希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处,从而更好地保持健康生活。


举报 | 1楼 回复

友情链接