墨鱼干的营养价值与作用

墨鱼干是日常中比较受欢迎的其它水产类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，墨鱼干具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究墨鱼干的营养价值和功效，让大家了解更多关于墨鱼干的好处。

你对墨鱼干了解吗？

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

墨鱼干有什么好处

墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.

7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

墨鱼干的营养成分

• 热量287(千卡)
• 碳水化合物2.10(克)
• 维生素E6.73(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
• 蛋白质65.30(克)
• 胆固醇316(毫克)
• 脂肪1.90(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.60(毫克)
• 镁359(毫克)
• 钙82(毫克)
• 铁23.90(毫克)
• 锌10.02(毫克)
• 铜4.20(毫克)
• 锰0.20(毫克)
• 钾1261(毫克)
• 磷413(毫克)
• 钠1744(毫克)
• 硒104.40(微克)

适合吃墨鱼干的人群

一般人群均能食用

不适合吃墨鱼干的人群

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。墨鱼干富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。