椰蓉的功效与作用及禁忌

椰蓉中含有多种营养物质，有补益脾胃、杀虫消疳、补充营养、利尿消肿、驻颜美容的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍椰蓉的营养成分和功效，让读者对椰蓉有更加全面的了解。

你对椰蓉了解吗？

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。

椰蓉有什么好处

椰子味甘、性平，入肺、胃经；

具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；

主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症：

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰蓉的营养成分

• 热量684(千卡)
• 多不饱和脂肪酸0.756(克)
• 单不饱和脂肪酸2.939(克)
• 叶酸9(微克)
• 碳水化合物21.52(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.061(毫克)
• 维生素C1.5(毫克)
• 蛋白质5.3(克)
• 脂肪69.08(克)
• 维生素B2(核黄素)0.101(毫克)
• 钠盐37(毫克)
• 水分1.67(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.611(毫克)
• 维生素B5(泛酸)0.811(毫克)
• 钙26(毫克)
• 铁3.36(毫克)
• 镁92(毫克)
• 磷209(毫克)
• 钾551(毫克)
• 钠37(毫克)
• 锌2.04(毫克)
• 铜0.807(毫克)
• 锰2.783(毫克)

椰蓉适合什么人吃

一般人群均可食用

不适合吃椰蓉的人群

凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。长期睡眠不佳，爱食煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。

椰蓉自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥椰蓉的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。