清蒸鲟鱼怎么做

想要尝尝嘴边留香的清蒸鲟鱼吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

清蒸鲟鱼怎么做

主料：鲟鱼 1条

辅料：葱姜丝 适量；盐 适量；料酒 适量；蒸鱼豉油 2大勺；花椒 5克

1/7. 鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。

2/7. 将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

3/7. 蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

4/7. 鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

5/7. 表面撒上一些葱丝，

6/7. 炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。

7/7. 鱼筋也可以吃~

小窍门

【性味】甘，平。
①《本草拾遗》："甘，平，无毒。"
②《医林纂要》："甘，温。"
【归经】《本草提要》："入手太阴，厥阴经。"
【功能主治】益气补虚，活血通淋。
①《食疗本草》："主血淋，可煮汁饮之。"
②《本草拾遗》："益气补虚，令人肥健。"
③《饮膳正要》："利五藏，肥美人。"
④《随息居饮食谱》："补胃，活血通淋。"
【用法用量】内服：煮食。
【摘录】《辞典》

你学会清蒸鲟鱼的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。