鱼生的做法最正宗的做法

鱼生是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是生鲜，口味偏酸咸，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下鱼生的做法吧。

鱼生

主料：草鱼 适量；葱 适量；香菜 适量：醋 适量；大蒜 适量；老干妈 适量

辅料：海鲜酱 适量；番茄酱 适量；柠檬酱 适量；酱油 适量；黄豆酱 适量

1/13. 草鱼剔去鱼骨（不会的可以直接叫卖鱼的帮弄）

2/13. 切出鱼腩（不爱吃）爱吃的可以不用切，鱼肉用纸吸干水份

3/13. 刀和菜板都用开水烫过杀菌，用纸擦干，把鱼肉切成薄片，能切多薄就切多薄

4/13. 全部切好后用花生油拌匀（油的量要多些）

5/13. 香菜材料备好

6/13. 都切丝，碎放入碗 里

7/13. 番茄，柠檬，海鲜酱（量的多少看自已喜欢）

8/13. 加入水调稀

9/13. 锅下油入葱，蒜爆香加黄豆酱炒香，加调好的酱料汁煮滚

10/13. 加酱油，老干妈，醋调好

11/13. 倒入装有香菜的碗里即可

12/13. 成品

13/13. 成品

小窍门

出锅的汤料等凉了放入鱼生沾着吃即可
鱼生料的做法不一，还可以加入可以爽脆酸的萝卜丝，姜丝，等等

用心制作的鱼生不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！