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小咸菜的家常做法

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小咸菜不仅是美食饕客的最爱,也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法,给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

小咸菜的做法最正宗的做法

主料:介菜疙瘩 适量

辅料:味精 适量;味极鲜 适量;香醋 适量;食用油 适量;花椒 适量;干辣椒 适量

1/9. 介菜疙瘩

2/9. 把介菜切丝

3/9. 拿水泡上,反复拿水搓洗

4/9. 洗完后尝一下达到自己的咸度就可以了,把介菜捞出攥干水份

5/9. 用手打散、放味精

6/9. 把油烧热放干辣椒、花椒,炸出香味后趁油冒烟时倒入介菜中

7/9. 挑出干辣椒、花椒不要,放味极鲜

8/9. 放醋,醋可以多放点

9/9. 拌匀就可以吃啦!

小咸菜的注意事项

叮噹:
一定要把介菜放水中搓洗,尽量把亚硝酸盐尽可能的去除、当然也是不要太咸
洗完后攥的越干会越筋道

小咸菜是幸福与满足的味道,在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍,你可以随时重温美味的青春岁月!


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