薯片怎么做才好吃

薯片是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是炸，口味偏微辣，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下薯片的做法吧。

薯片

主料：土豆 3个

辅料：玉米淀粉 2勺；食盐 适量；胡椒粉 适量；辣椒粉 适量；孜然粉 适量

1/8. 土豆洗净去皮，切成薄片。

2/8. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3/8. 锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4/8. 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

5/8. 晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

6/8. 锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。

7/8. 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

8/8. 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

薯片的注意事项

1：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。
2：薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

薯片，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！