甜酒冲蛋的家常做法

甜酒冲蛋是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

甜酒冲蛋的做法

主料：甜酒 3大勺；糯米粉 2大勺

辅料：水 适量；鸡蛋 一个；白糖 适量

1/10. 糯米粉加水搅拌。

2/10. 揉成光滑的糯米团。

3/10. 再分成很多小圆子。

4/10. 煮开水后加入首先小圆子。

5/10. 在加入甜酒。

6/10. 鸡蛋放入碗里打散。

7/10. 水煮开小圆子都浮起来后关火。

8/10. 搅动加入蛋液。

9/10. 加糖溶化即可出锅。

10/10. 最喜欢糯米小圆子了。

小窍门

1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。
2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。
3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。
4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。

用心制作的甜酒冲蛋不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！