干煸大肠怎么做才好吃

干煸大肠的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

干煸大肠的家常做法

主料：大肠 600克

辅料：青椒 2个；洋葱 1个；郫县豆瓣 适量；黄酒 适量；干辣椒 适量；花椒 适量

1/12. 首先做麻辣油，温油小火把辣椒和花椒炸香。油温以3--4成为宜，小火慢慢的把麻辣味浸出来，

2/12. 做好的麻辣油备用

3/12. 大肠用煮肉料卤煮好

4/12. 捞出切

5/12. 青椒和洋葱切片

6/12. 锅中放油，炒香蒜和泡辣椒

7/12. 倒入大肠煸炒，然后加入郫县豆瓣

8/12. 倒入大肠煸炒，然后加入郫县豆瓣，因咸味主要靠它，量要适当。

9/12. 炒至出红油

10/12. 放入青椒和洋葱

11/12. 翻炒均匀，把麻辣油倒入

12/12. 翻炒均匀即可

小窍门

炸麻辣油时油温一定要低，而且要小火，这样炸出来的油味道才浓

干煸大肠是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！