清明菜粑粑的做法

想尝试一道口味独特的清明菜粑粑吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

清明菜粑粑怎么做才好吃

主料：清明菜 适量；粘米粉 适量

辅料：糯米粉 适量；腊肠 一根

1/17. 清明菜、

2/17. 来个特写

3/17. 锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可、（断生除草酸味）

4/17. 取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥！

5/17. 准备粘米粉（我是用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点）糯米粉（超市买的）比例大概1：1

6/17. 慢慢到入菜泥、一点点加

7/17. 搅拌成絮状、放入一小勺盐

8/17. 揉成不干不清的光滑面团、

9/17. 腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细

10/17. 锅中倒入腊肠炒香、炒出油、

11/17. 放入清明菜、快速的炒一下、盛出

12/17. 取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些、

13/17. 依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟、

14/17. 起锅、热腾腾的

15/17. 美美哒

16/17. 今天早餐就它啦

17/17. 咬一口、软糯鲜香、好吃到停不下来、不信您试试

清明菜粑粑的注意事项

1、菜泥要一点点的慢慢加、成絮状揉成团！
2、糯米粉（汤圆粉）与粘米粉比例1:1
3、腊肠、腊肉做馅都可以、非常好吃、非常香

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着清明菜粑粑香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！