草莓熔岩蛋糕的做法

草莓熔岩蛋糕是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

草莓熔岩蛋糕

主料：纯草莓汁 125克；白巧克力 80克；黄油 60克：低筋面粉 40克；鸡蛋 95克

1/17. 准备好所需材料，面粉要预先过筛哦；

2/17. 黄油、白巧克力放到小锅中隔热水或者架在电陶炉上小火融化；

3/17. 融化后混合均匀，放至室温备用；

4/17. 鸡蛋倒入较大容器中，用手动打蛋器打散，打至稍微蓬松，变成浅黄色；

5/17. 在略微打发的蛋液中加入室温的巧克力黄油酱；

6/17. 用手动打蛋器混合均匀；

7/17. 再倒入草莓汁；

8/17. 混合均匀后，分2次加入过筛的低粉，划“十”字混合好蛋糕糊；

9/17. 制作完成的蛋糕糊状态如图，放入冰箱冷藏30分钟；

10/17. 不是不粘模具的话需要做防粘措施，涂一层黄油再撒薄粉；

11/17. 烤箱提前预热，220°；

12/17. 冷藏后的蛋糕糊倒入模具中；

13/17. 放入预热好的烤箱底层，烘烤10-15分钟；

14/17. 蛋糕烤好后，倒扣再干净的烤盘上，一倒扣就自动脱模了；

15/17. 成品图1

16/17. 成品图2

17/17. 成品图3

草莓熔岩蛋糕的注意事项

1.榨汁后的草莓渣我与多的草莓一起熬酱，如果不熬酱的话可以直接加进蛋糕中；
2.鸡蛋是用的土鸡蛋，一个很小，所有有4个蛋黄，别看错了，材料都按照配比来；
3.白巧比较甜，所以材料无需另外加糖；
4.烤箱温度仅供参考，请根据实际情况作调整。

草莓熔岩蛋糕的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！