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简单易学的辣子鸡火锅做法,赶紧学起来吧!

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辣子鸡火锅是一道炒菜中的经典之作,调味和菜品的完美结合,独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

辣子鸡火锅

主料:新鲜鸡肉切块 1000克

辅料:姜 1块;葱 30克;独头蒜 6个;西红柿 1个;蒜苗 2棵;糟辣椒 50克;黄酒 50克;酱油 30克;花椒 10克

1/6. 各种材料洗净备用,冷锅倒入50克菜油,开大火,油温8层热后加入姜蒜爆炒,香味出来后加入鸡块翻炒。

2/6. 待鸡块炒至微黄时,国内加入黄酒50克,酱油适量,大火不停翻炒,直到锅内汤汁收干.

3/6. 然后加入槽辣椒,中火翻炒,并加入适量的食盐.炒到鸡块均匀分布槽辣椒,(如无糟辣椒可以去槽市买瓶老干妈辣椒油,按自我口味适量放入)。

4/6. 然后加入切片西红柿一个,蒜苗两根,香菇,继续翻炒。

5/6. 待西红柿炒熟,加入8000毫升热开水,加入适量盐,酱油。这样香彭彭的辣子鸡火锅锅底就准备好了。

6/6. 剩下的就是喜欢放什么配菜就提前准备,然后开心的火锅吧!

辣子鸡火锅的注意事项

黄酒可以让鸡块美味!

制作辣子鸡火锅,不仅是一种烹饪技巧的提升,更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里,释放你的创意,打造一份独特的美味佳肴!


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