蒸枣糕的详细做法，赶紧码住！

想尝试一道口味独特的蒸枣糕吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

蒸枣糕的做法

主料：红枣（带核约220G） 220克；面粉约 210克；酵母 4克

1/5. 红枣洗净，加水煮至软（水刚没过红枣就好）；
2、此时红枣皮是很容易剥掉的，大部分去枣皮，全部去掉枣核（尽量大部分去掉枣皮，太多的枣皮有可能会让成品有少许发涩，留少部分枣皮可以让成品有红皮点缀，也很美哦；当然如果全部去掉枣皮口感更好哦）；
3、剥好的红枣放入搅拌机加入刚煮红枣的水一起打成泥状；

2/5. 大半碗温水化开酵母，倒入红枣泥、面粉一起搅拌均匀成稠糊状（面粉和水的量可以自己控制，最终的面糊至少筷子可以直接挑起，太稀不成形且非常粘口，面糊越干越松软，做成面团状也可以，看个人喜好；我这样出来的稠糊状态做出来的口感较为软绵，是家人最喜欢的状态，红枣味也相对浓厚）；

3/5. 做好的面糊放至温暖处发酵至两倍大；

4/5. 发好的面糊装入模具，上蒸笼蒸30分钟；

5/5. 取出，开吃吧！（看，小小的蜂窝状，顶部绵绵的，很好吃哦！）

蒸枣糕的注意事项

1、 尽量大部分去掉枣皮，太多的枣皮有可能会让成品有少许发涩，留少部分枣皮可以让成品有红皮点缀，也很美哦；当然如果全部去掉枣皮口感更好哦；
2、 面粉和水的量可以自己控制，最终的面糊至少筷子可以直接挑起，太稀不成形且非常粘口，面糊越干越松软，做成面团状也可以，看个人喜好；我这样出来的稠糊状态做出来的口感较为软绵，是家人最喜欢的状态，红枣味也相对浓厚。

学会如何烹饪蒸枣糕，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！