水煎包的家常做法

想尝试一道口味独特的水煎包吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

水煎包的做法最正宗的做法

主料：猪肉馅 适量；大白菜 适量

辅料：富强粉 适量；干酵母 适量；料酒 适量；酱油 适量；香油 适量；胡椒粉 适量；五香粉 适量；葱 适量；盐 适量；姜 适量

1/9. 温水中加入干酵母，融化几分钟

2/9. 将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵

3/9. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味

4/9. 大白菜切碎，再剁一剁，不用剁得太精细，撒点盐杀水10分钟

5/9. 杀过水的白菜用纱布包起挤出水分，与肉馅混合搅拌均匀

6/9. 面已发好，有好多丝

7/9. 面团揉匀排气，分割成小剂子，擀皮，包入馅

8/9. 二次发酵10分钟后，摆入油已烧热的平底锅中，每个包子之间留有一定空隙

9/9. 倒入淀粉水，高度大约是包子的1/3，盖盖，水开后，大中火煎至水快干，然后转小火3-5分钟，关火后焖2分钟，揭盖撒黑芝麻和香葱末。

小窍门

淀粉水换成清水也可以，淀粉水是为了出现“冰花”效果，但这次不理想，可能是淀粉水调稠了吧。

你学会水煎包的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。