简单易学的海南椰子饭做法，赶紧学起来吧！

美味的海南椰子饭是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

海南椰子饭的做法最正宗的做法

主料：椰子 一个；糯米（泰国） 大半个椰子量

1/8. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米

2/8. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡

3/8. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用

4/8. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口

5/8. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水

6/8. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉

7/8. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开

8/8. 椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整

海南椰子饭的注意事项

此道甜品最难的步骤在于开椰子口及剥椰子壳，因为除了海南人会开椰子壳一般卖椰子的档主都不会开，我用的是菜刀的刀尖开口，用刀背剥壳，有条件的也可用锯子将椰子割开

用心制作的海南椰子饭不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！