发糕的制作方法的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的发糕的制作方法？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

发糕的制作方法

主料：中筋面粉 200克；玉米面 30克

辅料：泡打粉 5克；酵母粉 3克；小苏打 适量；水 240毫升；葡萄干 20克；白糖 25克

1/9. 面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。

2/9. 240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。

3/9. 将1.2混合成面糊。

4/9. 盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。

5/9. 观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。

6/9. 将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。

7/9. 倒入铺好的油纸的模具中(我的是6寸的蛋糕模，直径是14.5-15CM  高6CM)。 进行二次发酵。

8/9. 二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。

9/9. 开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。

小窍门

1.喜欢清爽的可以少加点水，不能少于总水量的1/4。
2.喜欢吃粗粮的也可以多加一些玉米面（不能多余50%)

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着发糕的制作方法香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！