石家庄快餐美食交流组

雪菜毛豆怎么做

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

雪菜毛豆是一道炒菜中的经典之作,调味和菜品的完美结合,独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

雪菜毛豆

主料:毛豆 200克;腌雪菜 50左右克;肥肉 50克

辅料:香葱 3棵;红辣椒 3个;花生油 半勺;盐 1茶匙;胡椒粉 适量

1/10. 准备材料,毛豆剥去豆荚。

2/10. 毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。

3/10. 肥肉切丁,香葱和辣椒切碎。

4/10. 锅内放油烧热,下肥肉丁煸出油。

5/10. 放入香葱和辣椒略炒。

6/10. 放入豆子翻炒约1分钟。

7/10. 放入雪菜翻炒一会。

8/10. 加小半碗水烧开转小火。

9/10. 放盐和胡椒粉调味。

10/10. 汤汁基本收干停火。

雪菜毛豆的注意事项

1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉,但放瘦肉花生油的量加大,这样才能保证菜的香味。
2 雪菜也可换成其他腌菜。
3 辣椒可以多放,吃起来更开胃,不能吃辣的也要稍微放点提味。
4 没有新鲜毛豆,把黄豆泡开,做出来也很好吃。

通过掌握雪菜毛豆的制作技巧,你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴,共同分享美食和欢乐的时刻吧!


举报 | 1楼 回复

友情链接