石家庄快餐美食交流组

一起来学习葱油肉丝面的做法吧

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楼主

想尝试一道口味独特的葱油肉丝面吗?跟随下面的教程,学会这道家常美食的独门做法,让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

葱油肉丝面

主料:小葱 适量;姜丝 适量;五花肉 适量:酱油 适量;白芝 适量

1/12. 食盐水面和成光滑的面团,然后用擀面杖擀成圆形,饧20分钟。

2/12. 把饧好的面切成细条。

3/12. 两端抓住拉长。

4/12. 下入开水锅中煮熟。

5/12. 捞出,放入凉冷的开水中过一遍。

6/12. 准备好的葱丝和姜丝

7/12. 锅中倒油,然后放入6,小火慢慢煎,煎至葱色变黄,有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面,搅拌均匀,让每一根面条都裹拌上葱油。

8/12. 锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上,撒上白芝麻即可。

9/12. 锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序

10/12. 锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上

11/12. 炒熟后放在面上。

12/12. 撒上熟的白芝麻。

小窍门

1:面和软硬适中,多饧一会儿好拉。
       2:小葱放油锅里要小火慢慢煸,要将小葱的葱香味激发出来。

制作葱油肉丝面,不仅是一种烹饪技巧的提升,更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里,释放你的创意,打造一份独特的美味佳肴!


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