芸豆土豆焖面是一道炒菜中的经典之作,调味和菜品的完美结合,独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
芸豆土豆焖面的家常做法
主料:梅肉 200克;芸豆 500克;土豆 中等大小1个:大蒜 6瓣;姜 5片;八角 2朵:面粉 400克;水 因为面粉含水量不同,就是和成小粒雪花粉就成
辅料:盐 适量;味精 适量;五香粉 1小勺
1/10. 芸豆掰成段,土豆切粗条,五花肉、排骨都可以做焖面,我选的是梅肉。肉切厚片
2/10. 面和硬些。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟。
3/10. 反复压几次面,之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买,还是买细的面条吧,这样容易熟。
4/10. 豆角小火炒起皱,盛出
5/10. 锅放油,炒肉至出了油,之后放姜丝、生抽八角、五香粉,糖炒红
6/10. 添温热的水,菜刚刚露个头,大火炖五分钟
7/10. 汤倒出一半
8/10. 土豆条放挨着锅边的一圈
9/10. 面撒上面。小火炖8分钟之后,用筷子把面翻个,再把菜汤沿锅边倒进锅里,之后再焖7、8分钟,加蒜末、盐、味素调味。把面条翻到都沾上了汤汁。OK!
10/10. 吃的时候,按照自己的口味,添陈醋、香菜末、青椒丝、辣椒油。各取所需吧!
芸豆土豆焖面的注意事项
别怕汤添的多哦,菜露个头就成,一会儿还要带出来一碗汤哦!
芸豆土豆焖面,一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧,给自己和家人带来美味的享受!
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