芋头糕的做法最正宗的做法

美味的芋头糕是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

芋头糕怎么做才好吃

主料：萝卜 适量；粘米粉 适量；芋头 适量

辅料：腊肠 适量；盐 适量

1/9. 芋头腊肠切丁 萝卜切丝

2/9. 一起放进一个大盆里 加入适量盐、五香粉调味

3/9. 再加入水 活匀成比较黏稠的稀泥状（萝卜水分比较多 所以如果像我一样萝卜加得多的 就可以不弄成那么稀）

4/9. 一大大深盘里 垫上芭蕉叶 （也可以用荷叶、粽叶、纱布之类的代替 ） 刷上一层油 也可以直接刷一层油就可以了 这样方便蒸好后脱模～

5/9. 水开以后 根据年糕厚度 大火蒸1个小时左右 我的厚6厘米这样 蒸了一个小时

6/9. 蒸熟以后立开盖取出来 避免关火后有水珠滴进年糕里影响美观和口感

7/9. 放凉以后切块 就可以直接吃啦！可以蘸点酱料吃 我放的萝卜多 所以质地不是很紧密 不喜欢吃萝卜的可以不放～

8/9. 成品 也可以小火慢煎、或者炸着吃！特别特别香

9/9. 成品 一次可以吃好多块。

芋头糕的注意事项

1 芋头要选择面的粉的那种 最好是槟榔芋
2 腊肠也可以是腊肉
3 面糊稀一点稠一点没有关系的 蒸出来也就是软一点点和结实一点点的区别 根据个人喜好来调呗～
4 腊肠味道比较淡的话可以稍微?一点点五香粉

芋头糕不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！