美味的清炖鲅鱼是一道令人垂涎的佳肴,它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法,让你的味蕾尽享绝妙的口感。
清炖鲅鱼的做法
主料:鲅鱼 一条750克;蒜薹 250克
辅料:葱 适量;姜 3片;大蒜 4瓣;花雕酒 20毫升;植物油 25毫升;盐 5克;清水 1000毫升
1/7. 准备的材料
2/7. 鲅鱼去肠洗净,切段,蒜薹摘掉2投切寸断
3/7. 自动锅中放入植物油,放入葱姜蒜
4/7. 放入鲅鱼、花雕酒、清水
5/7. 盖好盖子,接通电源,启用“煲炖。鲫鱼汤”功能,默认时间为33分钟,让锅自动工作,中间不要去翻动鱼块
6/7. 离结束还有5分钟的时候,放入蒜薹,盖好盖子,继续炖煮
7/7. 烹饪结束,自动锅停止后,放入盐调味,可以看到鱼汤是奶白色
清炖鲅鱼的注意事项
1、炖鱼的过程中,不要翻动鱼块,避免碎掉
2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入,避免炖煮过烂
3、用自动锅炖煮的鱼,可以说鱼肉很嫩,按岛城人的说法,就是没炖老了
清炖鲅鱼是幸福与满足的味道,在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍,你可以随时重温美味的青春岁月!
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