鸭血豆腐的详细做法，赶紧码住！

鸭血豆腐是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

鸭血豆腐的做法最正宗的做法

主料：清美豆腐 1块；盒装鸭血 1块；大蒜 4个：小米椒 3个；生姜 5片；郫县豆瓣 10克：花椒 20颗；小葱 3颗；稻米油 60毫升：生抽 1勺

1/6. 豆腐切小块用开水烫下加少许盐焯几分钟沥干

2/6. 鸭血切块儿备用，逼掉多余水份

3/6. 葱姜蒜小米椒切好备用（忘了拍照），然后不粘锅放适量油（我用的是稻米油），都差不多，5成热放入花椒粒小火炒香，然后加入葱姜蒜等爆香

4/6. 爆香后加入沥干豆腐中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血

5/6. 中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血，翻动混合继续中火煮，小心翻动不糊锅，加入少许生抽和郫县豆瓣酱翻炒继续小火煮5分钟（本人加了少量耗油）

6/6. 出锅加入葱花准备开吃

小窍门

豆腐切成小块后用开水焯一下，去掉点豆辛味，老家的豆腐到没这方面的顾虑

制作鸭血豆腐，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！