一起来学习枣花馍的做法吧

枣花馍不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

枣花馍的做法最正宗的做法

主料：面粉 300克；酵母粉 3克；水 适量：红枣 适量

1/12. 用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。

2/12. 用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。

3/12. 面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不塌陷也不回缩，面团就发酵好了。

4/12. 发酵面团的时候把枣洗干净，用厨房抹布擦干水分备用。

5/12. 把发酵好的面团放在案板上，不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小，揉圆。

6/12. 将每个圆面团用擀面杖分别擀成厚薄均匀的薄饼。

7/12. 在圆饼一半处间隔均匀地放上三颗大小一样的枣。

8/12. 将圆饼对折，用刮板在每俩颗枣之间压出花纹。

9/12. 这是压好花纹的枣花馍。

10/12. 依次做好所有的枣花馍。

11/12. 做好的枣花馍放在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。大火烧开水上气后，用中火再蒸15分钟后关火。关火后焖5分钟后再揭开锅盖。

12/12. 这是蒸好的枣花馍。

小窍门

1、和面时注意不要和的太硬也不要太软。和面的水，一般选用凉白开就可以了，但如果是冷天就要用稍微热一些的温水了。2、面发好后，要用力揉，直到面团表面上看起来非常光滑、手感也非常细腻为止。3、二次醒发一定要醒发够时间，不然蒸出来的馒头可能会硬邦邦的；
4、馒头放入蒸锅之前一定要在馒头之间留够大约半个馒头的间距，因为馒头在蒸的过程会膨胀大约一倍的体积。5、馒头蒸好后，不能急于出锅，而是要等热气消散后再打开盖子，否则会造成表面的塌陷。6、 红枣要选品质好的，个头略大些且香甜无虫眼，洗净擦干后再放入。

枣花馍是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！