薄皮包子的详细做法，赶紧码住！

薄皮包子是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏其它口味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下薄皮包子的做法吧。

薄皮包子的做法

主料：羊肉 500克；洋葱 500克；面粉 500克

辅料：盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；孜然 适量；鸡精 适量

1/8. 将洋葱和羊肉切成小丁，按1：1的比例搅拌均匀备用。

2/8. 用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

3/8. 将切好的洋葱羊肉用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀。

4/8. 将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状。

5/8. 蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内。

6/8. 用大火蒸20分钟出锅即可。

7/8. 最后再撒上少血胡椒粉和洋葱就可以吃啦。

8/8. 这就是最正宗的新疆特色小吃薄皮包子~~~

小窍门

羊肉一般选择绵羊羊羔前腿肉，不要选用膻味较大的肉如山羊、细毛羊；地区有限制的可以选择内蒙羊肉或者新西兰羊肉；黑胡椒和洋葱可以多放一些，味道会更香；面粉需要选择高强度面粉，这样做出来的包子皮才能薄而透，有劲且不硬，还能防止在蒸的过程中烂掉；如果羊肉过肥或在蒸的时候化掉，可以适量加入一些小牛肉。

你学会薄皮包子的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。