糖醋茄子怎么做才好吃

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的糖醋茄子。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

糖醋茄子怎么做才好吃

主料：茄子 适量

辅料：洋葱 适量；小葱 适量；盐 适量；生抽 适量；老抽 适量；白糖 适量；醋 适量；蕃茄酱 适量；烹调油 适量

1/7. 茄子切片，这个茄子比较大，一分为二之后再切片倒是也挺好的。

2/7. 切好的茄子片在平底锅或者其它适合煎烙的锅中煎软，这里可以不用油。

3/7. 准备糖醋汁，糖醋盐生抽和蕃茄酱和一点儿老抽，主要用来上色。

4/7. 准备小料，主要用到了洋葱和小葱。

5/7. 炒锅倒油，炒香小料。

6/7. 下煎好的茄片翻炒。

7/7. 倒入之前兑好的汁，翻炒均匀。烧到入味儿就好了。出锅配上小葱碎。

糖醋茄子的注意事项

1、茄子稍煎后会变软，不会太吸油，炒出来口感也比较好。
2、糖醋汁的比例有很多种版本，居家做菜，找一个合适的就好了，不必强求用某一种。

学会如何烹饪糖醋茄子，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！