一起来学习葱油花卷的做法吧

想要在家里制作一道具有异国风情的葱油花卷吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

葱油花卷的做法

主料：特精粉 250克

辅料：水 130克；酵母 3克；泡打粉 2克；白砂糖 10克

1/12. 皮料准备。

2/12. 辅料准备。

3/12. 葱洗净切末，待用。

4/12. 在面包机内，放入皮料，先放液体后放固体，启动面包机。

5/12. 面包机发酵好面团。

6/12. 取出面团排气后，稍微揉一下，用擀面杖擀成4MM薄长方形，接着抹上一层油、均匀地撒上适量盐和葱末。

7/12. 将面胚从一边卷起来，末端压紧。

8/12. 用刮刀分成六份。

9/12. 取一个剂子，用刮刀中间按一下。

10/12. 将压线两端拉长后，朝后两面捏住。

11/12. 很快将做好坯子，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。

12/12. 等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。

葱油花卷的注意事项

1.根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水。
2.水和面粉的比例一般为51%-54%，每个品牌面粉含水量不一致，要适当调整。

葱油花卷，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！