西红柿酱的做法最正宗的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的西红柿酱？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

西红柿酱怎么做

主料：西红柿 适量；西红柿 适量

1/7. 准备好要用的瓶子，每个都洗干净，这些都是去年用过的瓶子，（每次用完当时洗比较好洗）用的所有东西都不要沾到油。

2/7. 水要超过柿子，煮到柿子裂口即可，这样比较好剥皮。

3/7. 煮好的柿子放到接有凉水的盆里，这样剥皮不会太烫

4/7. 准备好两个盆，剥好皮的柿子放个盆，另一个盆就可以灌柿子了，把柿子大概捏一下，去水把柿子的果肉灌到瓶里，因为蒸完后的柿子还会出水，这样会比较稠，不至于水和酱对半。

5/7. 灌好的酱放到锅里添水，不要超过瓶高，煮开后中火，蒸20_30分钟。

6/7. 这是灌完后剩的汤，有瓶子也可以一起蒸，没瓶子，就倒在铁锅里直接熬，边熬边搅直到糊糊的就可以关火了，凉后放起来冷冻。

7/7. 有条件的话，可以把蒸好的柿子，放在太阳晒几天，这样味到好颜色也更好些！

小窍门

自制西红柿酱比生柿子更有营养，家里有宝宝和老人的，吃上都很好。做西红柿酱般都在秋季，这时的柿子比较好，买时最好选颜色比较红的

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着西红柿酱香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！