干锅虾的做法最正宗的做法

想要尝尝嘴边留香的干锅虾吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

干锅虾的做法最正宗的做法

主料：虾 适量；黑豆腐 1块

辅料：土豆 适量；大葱 1个；青椒 1个；干辣椒 适量；大蒜 2个；姜 1个；花椒 1勺

1/8. 备料:葱，芹菜切段，黑豆腐，干辣椒切开，姜蒜用菜刀拍开，切一下，香辣酱，把虾从背部用小刀割开，从尾巴第二个往头上割会比较容易，洗干净后，用盐巴，酱油，料酒揉在一起（十分钟）放好待用。

2/8. 将煮好的土豆放入锅中开始炸土豆，炸的外表看起来像薯条后，捞起土豆。

3/8. 再把虾放下去，炸好之后捞起来（背后割开是为了方便入味跟挑背部的屎）。

4/8. 加入除了土豆以外的所有菜，炒一会儿然后捞起来。

5/8. 重新倒油，油开之后，关成小火，放入三小勺香辣酱，开始炒料，炒一分钟后，把干辣椒，姜，蒜，花椒，全部下锅，再炒。

6/8. 两个一起下锅，开大火炒。

7/8. 放盐巴，味精，鸡精，酱油，干锅味道比较重，大家适量吧，味道放重一点，不然不入味，酱油提色作用，主要还是自己要尝，味道重点，别舍不得放料，适量适量。

8/8. 然后，出锅啦！别问我为什么没有虾！因为我是心机Biao，就喜欢把肉藏在最下面！！！

干锅虾的注意事项

酱油提色，可使颜色更加漂亮。

干锅虾不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！