上海熏鱼怎么做

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的上海熏鱼？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

上海熏鱼

主料：青鱼 一条；葱 一把；姜 半只：白胡椒粉 少量；白砂糖 250克；料酒 适量：老抽 适量；生抽 适量；美极鲜酱油 适量

1/5. 先准备蘸料，锅内倒入老抽、生抽、美极鲜酱油、料酒、少量白胡椒粉、少量味精、根据口味添加白砂糖（上海喜甜口，所以我加了偏多的糖.）、葱姜、适当的水.

2/5. 将上述材料煮开冷却，备用.

3/5. 将已经洗净并切片的青鱼晾干，本人偷懒，直接置于空调风口下吹干的哈.

4/5. 起油锅，待油沸腾后放入鱼片.煎透.

5/5. 将油炸好的鱼片放在之前准备好的蘸料里浸泡一会就可以取出装盘了.

上海熏鱼的注意事项

让鱼贩小伙子杀鱼并片好，这样就省事多了！

上海熏鱼，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！