炖猪尾巴怎么做才好吃

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的炖猪尾巴。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

炖猪尾巴的做法最正宗的做法

主料：猪尾巴 三条

辅料：大蒜叶 少许；生姜片 适量；盐 适量；料酒 适量

1/5. 猪尾巴毛处理干净（我用眉毛钳子夹的，加上那些肉皮，搞得头昏眼花，也有放在火上烧一下的）

2/5. 锅里煮水，加稍多的料酒、姜片去味，猪尾巴洗干净，水沸时下锅焯上3、4分钟。

3/5. 焯好用凉水冲干净浮沫，切一寸左右小段，粗的地方切短点，细的地方切长点。

4/5. 放进高压锅里，加上盐、料酒，姜片和水（水没过猪尾巴，汤汁足够，这个也可以做肉冻的）。

5/5. 高压锅出气后，调中火炖上15分钟就很酥烂了。转到炖锅里，吃着方便，还保温。

炖猪尾巴的注意事项

我这里煮了三条猪尾巴，有一大炖锅了。如果人少，或想一次吃完的话，一条也就够了。初次尝试，用一条吧。这个小孩流鼻血用最有效，正遇着烦恼的妈妈试试吧

用心制作的炖猪尾巴不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！