香菇滑鸡怎么做

想要在家里制作一道具有异国风情的香菇滑鸡吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

香菇滑鸡的做法

主料：小母鸡 315克

辅料：香菇 230；海天金标蚝油 1勺；酱油 1勺；淀粉 1勺；盐 适量；鸡精少许 少许

1/9. 鸡肉洗干净砍小块。
生姜洗干净切丝。
蒜头拍扁切碎。

2/9. 把姜丝和蒜碎放鸡肉里，倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油，少许盐和鸡精，拌匀腌制片刻。

3/9. 鲜香菇洗干净，挤干水，切片。

4/9. 放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。

5/9. 放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。

6/9. 香菇也放鸡肉里拌一起。

7/9. 香菇也放鸡肉里拌一起。

8/9. 把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。

9/9. 把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。

小窍门

电饭煲煮米饭少就不要放进去一起蒸，怕米饭可以了，鸡肉还是夹生的。
喜欢香菇味浓一点的就用干香菇，喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇，但鲜香菇一定要挤干水分，要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。

你学会香菇滑鸡的做法了吗，喜欢清淡口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。