布丁的做法

布丁是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

布丁的做法

主料：中等大小桃子 4个；白米 1量杯

辅料：白糖 1量杯；水 2量杯；柠檬皮屑 适量；柠檬汁 2汤勺；全脂牛奶 4量杯；香草精 1／2茶勺；牛奶（可忽略） 1／2量杯

1/10. 桃子洗净后，一个切8块。放入大碗内，备用。

2/10. 在一深煮锅内，倒入2量杯量的水，糖，柠檬汁和皮屑，加热直到糖全部融化。

3/10. 把煮好的柠檬糖水倒入盛有桃肉的碗内。

4/10. 搅拌均匀后在上面盖上一个碟子，让所有桃肉都被糖水浸泡到。放入冰箱至少冷藏4小时。

5/10. 洗干净米粒，掠取多余水份。无需用水浸泡。

6/10. 在另一深锅内，倒入4量杯量的牛奶，香草精和剩余糖搅拌煮至糖溶解。

7/10. 加入白米，开低火，慢慢煮制。

8/10. 期间需要不停搅拌，不然容易糊底。大约煮35分钟左右，直到牛奶差不多收干，变浓稠且米粒颗颗饱满。煮好后放一边待凉。

9/10. 同时，切碎开心果仁，用来装饰。

10/10. 最后装盘。先舀一勺米粒布丁，然后放入两片桃肉，舀入两勺柠檬糖水，最后撒上少许开心果仁即可。

小窍门

柠檬糖水桃肉可以提前一天制作。
如果提前制作了米粒布丁，在品尝之前可以倒入1／2量杯的牛奶回炉再重新温热一下。也可以防止米粒结块冻住。
不喜欢桃子的朋友，也可以使用其他水果哦。
甜度可以自由调节。

通过掌握布丁的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！