羊蝎子的家常做法

羊蝎子是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是炖，口味偏咸鲜，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下羊蝎子的做法吧。

羊蝎子怎么做才好吃

主料：羊脊骨 适量

辅料：葱 适量；姜 适量；辣椒 适量；桂皮 适量；草果 适量；花椒 适量

1/7. 准备配料 干黄酱用水调匀 放半包即可

2/7. 将切好的骨头放置清水浸泡10个小时这是做好羊蝎子的关键哦

3/7. 浸泡之后再用清水煮沸 此步骤依然是为了去腥去血沫

4/7. 沥干水分后 加入我们事先准备好的作料 用高压锅闷 时间很关键 等汤汁开了之后闷30分钟

5/7. 盛入碗中即可

6/7. 也可以加入我们的原汤做成火锅 涮煮其他的食材

7/7. 肉质松烂可口 可配以麻酱等小料我家喜欢吃香辣口明天发布我的秘制香辣小料

羊蝎子的注意事项

羊蝎子的火候讲究炖到骨头刚刚能撇开正好  火候大肉就都掉了 小则肉不烂

制作羊蝎子，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！