干锅鸡的家常做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的干锅鸡？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

干锅鸡的家常做法

主料：土豆 适量；茶树菇 适量；鸡 适量：葱 适量；白糖 适量；盐 适量：干辣椒 适量；姜 适量；大蒜 适量

辅料：八角 适量；桂皮 适量；茴香 适量；料酒 少许；老抽 少许；醋 少许；郫县豆瓣 适量

1/3. 锅里放油炒香郫县豆瓣，然后入鸡块翻炒，直至浑浊的油变的清澈，然后放糖、姜、蒜头、花椒、茴香、桂皮、八角、干辣椒皮，和鸡一起翻炒

2/3. 在火最旺的时候放料酒。如果粘锅可以加点水，然后把切好的土豆、茶树菇一起放进去煸炒。

3/3. 过一会就可以放老抽了，再放一小碗水，盖上锅盖闷一会，小心不要粘锅，等汤汁收干再炒一炒，放一点醋，再炒，然后再放一点水进去，炒一下就可以起锅了。

干锅鸡的注意事项

1.有酒精炉的话可以一边吃一边加热，这样更好
2.注意加水焖的时候不要糊掉

干锅鸡，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！