辣子鱼块怎么做才好吃

美味的辣子鱼块是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

辣子鱼块的家常做法

主料：草鱼 适量

辅料：干辣椒 适量；胡椒 适量；料酒 适量；食盐 适量；葱 适量；芝麻 适量；姜 适量；大蒜 适量

1/7. 将鱼处理干净，片成片，不要太薄，然后切成小块

2/7. 放入胡椒、料酒少许、精盐少许，把切好的小鱼块腌制片刻

3/7. 锅中倒入油加热，放入腌制好的鱼块炸制，炸完之后以待备用

4/7. 葱切小粒，生姜和大蒜切片备用

5/7. 锅中倒入油加热，下入葱姜蒜煸炒，再放入辣椒煸炒出香味

6/7. 然后把炸好的鱼块，放到锅里面翻炒一分钟，起锅

7/7. 起锅前放一些芝麻，这样味道更加鲜美

辣子鱼块的注意事项

1、腌制鱼块的时候也可以裹少许淀粉
2、炸制鱼块的油温要稍微高一些，不然鱼块容易碎
3、辣味可以根据个人口味来调制

你学会辣子鱼块的做法了吗，喜欢微辣口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。