五仁月饼的详细做法，赶紧码住！

想要在家里制作一道具有异国风情的五仁月饼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

五仁月饼的家常做法

主料：水油面材料： 适量；面粉 150克；白糖 25克：猪油 60克；水 60克；油酥面材料： 适量：低粉 130克

辅料：五仁馅料： 适量；松子仁 适量；葵瓜子仁 适量；杏仁 适量；腰果 适量；花生酱 适量；黑芝麻酱 适量；糯米粉（熟） 适量；砂糖 适量；玉米油 适量；蛋黄（装饰用） 1个

1/14. 首先将杏仁、松子、腰果、葵瓜子、黑加仑洗净并控干水分。 然后将果仁（黑加仑除外）放入烤箱烤熟。 *（烤的时候，用低温烤至果仁表面发黄并有香味了说明熟了。松子和葵瓜子160度烤了5分钟左右；杏仁和腰果烤的时间长一点。）

2/14. 将水油面材料和油酥面材料分别混合并揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3/14. 烤好的果仁放凉后捣碎，放入一个干净的盆里。

4/14. 加入黑加仑、黑芝麻酱、花生酱、熟的糯米粉、糖和花生油并搅拌均匀。糖的用量根据个人口味适当添加。

5/14. 搅拌后的五仁陷用手能搓成圆球、不散即可。

6/14. 将醒发好的水油面和油酥面分别分成8等分。

7/14. 取其中一份水油面面团擀成圆形，将其中一份油酥面团放到水油皮面皮的中间。用水油皮面皮包住油酥面团，收口朝上。剩下的面团依次做好后盖上保鲜膜醒发15分钟。

8/14. 取其中一块面团用擀面杖擀成椭圆形。

9/14. 卷成长条状，光滑的一面朝下。擀成长条，再卷起来，光滑的一面也要朝下。

10/14. 再擀成长方形，卷起来。

11/14. 用擀面杖擀成圆形并放入五仁陷馅料。包好。

12/14. 收口朝下，放入铺了油布的烤盘里。所有的材料一共做了8个。

13/14. 刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱里。210度，中层，25分钟。

14/14. 烤制7分钟左右，取出月饼再刷一层蛋黄液。这样烤出来的月饼会更好看。

五仁月饼的注意事项

1、烤制时间请根据自家烤箱灵活掌握。一般的烤箱用200度，烤25分钟。  我家的烤箱不给力，我调到210度烤了25分钟。
2、上色后加盖锡纸。月饼烤制表面金黄，香味四溢就可以出炉了。
3、自己做的月饼虽然好吃，但是也不要多吃，每次吃一个即可。吃的时候最好配普洱茶、菊花茶、或山楂茶。这样不仅可以减轻油腻的口感还可以帮助肠胃消化。

学会如何烹饪五仁月饼，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！