鸡汤的做法最正宗的做法

鸡汤的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

鸡汤的做法

主料：三黄鸡 1只；同仁堂灵芝片（可不放） 1片；板栗 6个

辅料：姜 4片；葱 3段；枸杞 10个；花菇（或香菇） 8个；香叶 6片；盐 1小勺；料酒 2勺

1/6. 三黄鸡清洗干净

2/6. 剁中块

3/6. 炒锅加水、大火加热，水开后加入料酒，加入三黄鸡块，去血沫；捞出后温水清洗、控干

4/6. 砂锅注入凉水，放入三黄鸡块，放入葱、姜、灵芝片、枸杞、香叶

5/6. 大火开锅后，小火炖一小时（中间撇除几次浮油），加入发好的香菇、板栗、盐，在小火半小时就好啦

6/6. 可以同时制作其他菜肴，鸡汤直接作为高汤用，合理搭配

小窍门

1、鸡块一定要焯水
2、加热时最好去除几次浮油
3、一定少放盐和作料，才能体现出鸡汤的鲜美

学会如何烹饪鸡汤，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！