石家庄快餐美食交流组

莜面鱼鱼的详细做法,赶紧码住!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

莜面鱼鱼不仅是美食饕客的最爱,也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法,给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

莜面鱼鱼

主料:芥麦面 110克;木耳 4朵;鸡蛋 1个

辅料:尖椒 1个;食盐 半茶勺;植物油 1汤勺;鸡精 半茶勺;香菜 2根;花椒粉 1克;水 110克

1/5. 取一干净容器,称量莜面110克,倒入110克开水,边倒边搅拌拌匀,用手揉成光滑的面团

2/5. 揪两块小剂子,并排放在案板上,两块剂子之间要有间隔

3/5. 用手按住剂子,向前搓成细长的条,使劲均匀,这样才能搓成粗细均匀的条,熟手可以这样搓好,可是我一次只能搓一根,中间有时候还断开,不过一小会就搓完了

4/5. 将搓好的莜面鱼鱼,整齐的放在笼屉中,将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上大火蒸5分钟即熟

5/5. 鸡蛋在油锅里炒熟,下西红柿、木耳、尖椒再煸炒一会加盐,加少许水,炖一会加鸡精出锅,淋上香菜就是卤汤了。蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下,用手撕开,浇上卤汤就可以吃啦,很香很有嚼头。

莜面鱼鱼的注意事项

莜面要用开水和面。

莜面鱼鱼,是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚,这道美食将带给你温馨与快乐的回忆,让味蕾与心灵共舞!


举报 | 1楼 回复

友情链接