香菇肉包子的家常做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的香菇肉包子。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

香菇肉包子

主料：面粉 300克；牛奶 160克；白糖 15克：酵母 1克；肉沫 250克；香菇切碎 适量

辅料：酱油 适量；盐 适量；蚝油 适量；酒 适量

1/5. 牛奶＋糖＋酵母拌匀后，加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜，发成2倍大。

2/5. 排气后，分成14份，擀成中间厚， 周围薄，放上馅，折皱包成包子。

3/5. 蒸锅里放上湿纱布，放上包子，进行第二次发酵20分钟（锅里放热水），水凉了，就可以蒸了。

4/5. 冷水上锅，中火烧开，大火13分钟，关火5分钟后，再打开

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香菇肉包子的注意事项

酵母少放些，早上和好面团，放到下午4、5点钟刚好，发酵完成。如果想快一点，酵母就放4、5克，一个小时就可以完成第一发酵，想再快些，就在蒸锅里放上水，烧到60度关火，把面团放到里面，盖上锅盖，这样就更快了

香菇肉包子的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！