啤酒鸡的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的啤酒鸡？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

啤酒鸡的做法最正宗的做法

主料：散养小鸡 适量

辅料：啤酒 适量；土豆 适量；植物油 适量；精盐 适量；生姜 适量；小葱 适量；桂皮 适量；八角 适量；红椒 适量

1/9. 小鸡宰杀洗净，剁成大块。

2/9. 鸡块焯水，去血沫后捞出备用。

3/9. 锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。

4/9. 倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。

5/9. 根据喜好，放入红辣椒提味。

6/9. 倒入啤酒，一瓶即可。

7/9. 放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。

8/9. 土豆去皮，切厚片。

9/9. 鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。

啤酒鸡的注意事项

1、小鸡要选择散养的鸡，散养的鸡没有油脂而且鸡肉紧致，这样的鸡肉吃起来才有口感。
2、土豆片要在鸡块炖制将熟的时候放入，如果是土豆块的话可以和鸡肉一起放入。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着啤酒鸡香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！