锅贴儿怎么做

想尝试一道口味独特的锅贴儿吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

锅贴儿

主料：猪肉末 330克；生抽 5克；胡椒粉 少许：葱花 42克；芝麻油 少许；胡萝卜粒 86克：盐 少许；姜 少许；饺皮 35片：纯净水 40毫升

1/9. 猪肉末，香葱，胡萝卜碎，姜末，酱油，盐，胡椒粉，芝麻油放入碗里拌匀。

2/9. 拌匀后的馅料。

3/9. 饺皮上放入适量肉馅，沾点水，把顶端粘起来，两头开口。如图所示。

4/9. 热锅倒入适量橄榄油，转锅，让油均匀铺满锅底。（个人觉得橄榄油煎出来非常香。）

5/9. 把饺子整齐放入锅里。我的锅是24cm深煎锅，一次可放18个。

6/9. 盖上锅盖，用中小火慢煎。大约3—5分钟左右。

7/9. 听到“滋滋滋”的响声时，开盖倒入约40ml的纯净水，继续盖上盖，直至水干即可起锅。

8/9. 成品图1

9/9. 成品图2

锅贴儿的注意事项

1.肉末最好是肥瘦都有，菜谱里使用精瘦肉是个人爱好。2.小米做的时候没有用到胡萝卜，这个也是个人爱好。

锅贴儿，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！