蟠龙菜怎么做

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的蟠龙菜？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

蟠龙菜怎么做才好吃

主料：草鱼肉 150克；玉米淀粉 适量；肥瘦肉 各50克：蛋清 3个；青红椒 少许

辅料：盐 少许；葱，姜，蒜适量 适量；胡椒粉 少许；味椒盐 少许；料酒 适量（大约1小勺）；番茄酱 2勺；白醋 2勺；白糖 2勺；清水 少许；（酱料可根据个人喜好增减） 适量

1/6. 前面的我没照只照了成品，下次我会注意的
把鱼肉，肥瘦肉切成末加蛋清，玉米淀粉，胡椒粉，味椒盐，盐少许，葱姜蒜末和青红椒末搅拌均匀，再加上少许香油一起搅拌。

2/6. 外面那一层蛋皮我也没照相，
把剩下的蛋黄加一个全蛋再加少许的水淀粉搅拌，准备煎蛋皮咯！

3/6. 取一平底锅加少许食用油，只要一点点就好，把锅烧热，取一勺蛋浆均匀地铺在平底锅上左右摆动，蛋皮很快就起边，把它撕下来放在盘子上备用，后面的依此类推把蛋液全部煎完

4/6. 取一张蛋皮平铺在案板上然后舀适量的鱼肉馅铺在蛋皮上卷起来两边用少许蛋液封口，全部做好上锅蒸

5/6. 把蒸好的鱼卷切片摆盘

6/6. 把番茄酱，白醋，白糖，加少许清水上锅煮至浓稠淋在上面加上少许香菜点缀即可

蟠龙菜的注意事项

切青红椒时手会很辣，最好还是带上手套，虽然很不方便，不过为了自己的手，你懂的…

蟠龙菜的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！